高血脂飲食是關鍵，教你調整飲食習慣遠離高血脂

當心高血脂帶來的身體異常

血脂過高或高血脂，在醫學上是指人體脂代謝障礙導致血漿膽固醇、甘油三酯水準升高的情況，是由於脂肪代謝或運轉異常之使血漿一種或多種脂質高於正常水準，也稱為高脂血症。高脂血症常為高脂蛋白血症。表現為高膽固醇血症、高甘油三酯血症或兩者兼有，隨著年齡增長，原本肌肉偏少的人，再加上經常久坐、不運動或運動少、不合理的高血脂飲食習慣，就容易出現內臟脂肪升高，最後引發甘油三酯上升。

身體出現這些症狀就是高血脂警報了

高血脂會導致血管內膜上的膽固醇沉積，形成動脈粥樣硬化斑塊，隨着時間的推移，斑塊會逐漸增大，血管壁會變厚，血管腔會變窄，甚至閉塞，導致血液供應不足，引發心腦血管疾病。動脈粥樣硬化是一種慢性疾病，其發展過程比較緩慢，通常需要多年時間才能出現明顯的症狀。

高血脂和脂肪肝之間也存在一定的關聯性。高血脂會導致脂肪在肝臟內沉積，從而引起脂肪肝的發生。脂肪肝是指肝臟內脂肪含量過高，超過正常範圍，可分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。高血脂是非酒精性脂肪肝的主要危險因素之一。高血脂會導致血液中的膽固醇和三酰甘油含量過高，這些物質會在肝臟內沉積，形成脂肪肝。如果不及時控制高血脂，脂肪肝可能會進一步發展成為肝纖維化、肝硬化等嚴重疾病。

許多高血脂患者在早期可能沒有明顯的症狀，而當高血脂更嚴重的時候，會導致胸痛，呼吸困難。中醫認為高血脂飲食是關鍵，因為久食過肥油膩的菜肴，加上年老體衰或先天不足而造成腎的陰陽失調。因此，通過調整高血脂飲食進行治療和保健是降脂的關鍵。

高血脂飲食在日常中應當注意

少吃或不吃動物內臟，做到做菜少油，不喝含脂肪的湯，食物中大多含有血漿的膽固醇，如每天膳食中膽固醇的攝入量超過700~800mg，血膽固醇增高的可能性很大。對於高血脂人群來說，每天膽固醇的攝入量不要超過300mg。一般來說，動物的內臟如心、腎、肝、肚、腸及蛋黃、魚子、蝦、蟹、魷魚、墨魚等膽固醇含量都很高，應當少吃或不吃。

血漿甘油三酯水準與膳食中脂肪的攝入量有直接關係，因此高血脂飲食要限制脂肪攝入，不吃或少吃動物油如豬油、牛油、雞油等，高血脂飲食要儘量選擇含多不飽和脂肪酸豐富的大豆油、玉米油、菜籽油、花生油等植物油。全日食用油量以及肉中的脂肪總量不應超過50g，占每天總熱能的25%為宜。

限制飲酒，酒精也是能量物質，1g酒精在體內產生的能量等於1g脂肪所產生的能量;酒精會對肝臟造成損害，影響脂肪在肝臟中的代謝，誘發或加重高血脂，所以高血脂人群應禁酒，特別是度數較高的白酒。因此，為了身體的健康，合理調節高血脂飲食的同時，該忌口還是要忌口的哦。

高血脂飲食需多吃蔬菜，適量吃水果，應選食多種顏色蔬菜，每日500g以上。選食含糖14%以下的水果如蘋果、梨、桃、橘子、西瓜等，不吃或少吃含糖量高的水果如荔枝、龍眼、榴蓮等。蔬菜水果中含有較多的膳食纖維，可以增加飽脹感，使進食的主糧減少，從而減少總熱能攝入，有利於降血脂。

高血脂飲食應該增加大豆及豆製品的攝入，豆類及豆製品可提供優質蛋白質，滿足因限制動物性食物可能造成的蛋白質不足。此外，大豆油是優質植物油(不含膽固醇)，大豆還含豐富的卵磷脂，有降低膽固醇的作用。

適當選吃粗糧和堅果，以強化膳食纖維的燕麥片代替部分精米麵，有較好的降低膽固醇作用。也可適當選吃玉米、小米、蕎麥、蓮子等。堅果中，美國大甜杏仁含膳食纖維接近14%，並含有較多的多不飽和脂肪酸、維生素E，對高血脂人群有很大益處。

健康的生活習慣也很有必要

總之，健康的飲食對於高血脂的預防和控制非常重要。除了健康的飲食，我們也應該做一些適量的遠動，保持良好的睡眠，才能有效地降低血脂水平，保持身體健康。