淮山茨實木瓜雞腳湯的做法及功效，常喝這湯祛濕消腫，抗疲勞

廣東煲湯文化底蘊深厚，一鍋湯講究三煲四燉，加入各種滋補的藥材，已達到強身健體，祛濕補氣，清熱排毒等等效果。廣東人還擅長根據季節變化而選擇食材煲湯，例如這道美味營養的淮山茨實木瓜雞腳湯，在潮濕的3月氣候下喝此湯，嫩去水腫，清除濕氣。這道湯真的這麼好?它的做法難不難?以下我們一起瞭解。

時令季節的煲湯選擇

立春之後，溫暖潮濕的春天也即將到來。對南方地區而言，春季的氣候雖然氣溫適宜，但也有著高濕度，潮氣過重的環境會讓人感覺到身體的疲倦，水腫等甲亢影響。因此，廣東人就會在春天勤快煲祛濕類的湯水，通過食材和藥材的燉煮，製成一道美味的藥膳，滋補身體，又可以健脾除濕，去掉體內多餘的濕氣，還身體的清爽健康。這道在廣東深受喜愛的淮山茨實木瓜雞腳湯，營養美味，讓你喝出健康體質。

推薦淮山茨實木瓜雞腳湯的原因

每年春天，南方的天氣陰雨綿綿，水分高，濕氣重，大多數體質較差，陽氣不足的人容易被濕氣侵擾，濕氣在體內堆積越多，就越容易出現各種亞健康的問題。為此，淮山茨實木瓜雞腳湯適合春天滋補和祛濕，特別適合女性食用，能祛濕健脾、補足氣血，還可強筋健骨，令氣色紅潤有光澤，人也顯得年輕健康。

淮山茨實木瓜雞腳湯的食材及功效

這道味道鮮美的淮山茨實木瓜雞腳湯，每樣食材都有不同的功效，結合起來對滋補保健，祛濕排毒有著不錯的效果，是一道味美滋潤，鮮甜可口的滋補湯品。

1、木瓜

豐富的維C，維A，木瓜酵素，蛋白酶等營養成分，鮮甜多汁，可煲湯，也可生吃，具有潤腸、養顏、祛濕，健胃的功效。

2、雞腳

看似沒有什麼肉的雞腳，卻有著豐富的膠原蛋白，而且膽固醇與脂肪含量低，多吃也不怕發胖，也不會對三高產生影響。

3、瘦肉

瘦肉有蛋白質與脂肪酸，為身體提供營養元素，如豐富的鐵元素補血的功效，還能促進生長發育。

4、淮山

淮山具有補陰生津，健脾益氣的效果，是常見的煲湯食材，對脾胃，腎都有好處。煲煮的淮山口感綿軟，老少皆宜，補氣益起，對男女老少都有積極的功效。

5、茨實

茨實歸脾經，腎精，具有益腎固精，補脾止瀉和祛濕的效果。

6、花生

花生的鋅元素含量豐富，具有化痰，補氣和胃，潤肺的功效。

7、眉豆

眉豆富含蛋白質，維生素，脂肪等，可降血脂，美容養顏，降血糖等功效。

淮山茨實木瓜雞腳湯的烹飪方法及步驟

做這道淮山茨實木瓜雞腳湯並不難，以下的烹飪步驟可簡單參考。

步驟1：準備食材

準備適量的主要食材，挑選半熟的木瓜，甜度和硬度適中更適合煲湯，用生鮮的雞腳，煲湯前先提前將花生、淮山、眉豆和茨實浸泡20分鐘左右。

步驟2：食材處理

將木瓜削皮去籽，切成塊狀，把瘦肉切片後過水，在把雞腳的指甲剪掉，後焯水煮熟減少腥味。

步驟3：煲煮

把這些全部食材都放在砂鍋裏，放入適量的水，開大火煮開後轉小火慢慢煲1個小時，最後加入食鹽調料即可出鍋。

總體來說，做這道淮山茨實木瓜雞腳湯真不需要什麼技術含量，只是食材用料準備可能稍微麻煩，但是烹飪的過程就變得很簡單了。淮山茨實木瓜雞腳湯滋補清甜，祛除濕氣還能潤肺，老少皆宜的滋補湯品，每週可以煲1-2次，喝好燙讓身體越來越好。