西冷牛排的材料有什么?

胡椒粉(顆粒更好)，砂糖，雞精，鹽，生粉，肉汁(煎牛排剩下的即可)。

混合黑胡椒、砂糖、雞精、鹽，生粉，西冷牛扒加入適量的水調勻，倒入剛才煎牛排的鍋中，中小火熬至需要的濃度，澆在牛排上即可!

我嘴裏有生肉的味道

口感

肉細多汁，口感鮮嫩。煎制牛排也有很多講究，既要能夠將牛肉表面迅速加熱，又不能使它們的纖維破裂，這就需要廚師的經驗和手藝。

一塊煎好的西冷牛排會散發出絲絲淺淺的香氣，醋酸汁澆在牛排四周一圈，牛排呈現一種非常獨特的暗金色，用餐刀切開牛排，裏面的牛肉卻是漂亮的粉紅色，汁水很多。

拎起一小塊牛排丟到嘴裏，能清楚感受到汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開來，烤肉的香味很好地傳遞到舒展口腔的每一個味蕾，在其中盤旋遊走，把牛肉那種原始的口味發揮得淋漓盡致。

佐酒

有：適宜佐以梅洛、加本力葡萄酒，最能襯托出牛排的細膩口感。

1、切成1cm左右的厚度

2、用刀背反覆拍松後，醃製2-3小時

3、兩面分別用大火煎2分鐘

4、全部煎好

5、包在錫紙裏面，進烤箱，2分鐘

食物營養成分

食物名稱 西冷牛排

含量參考 約每100克食物中的含量

能量 176 千卡