• 飲食調理妙方 去濕護肝湯水做法介紹

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    去濕護肝湯水

    天氣的變化會對人的身體構成影響,氣溫的逐漸升高以及雨水增多,讓生活環境的濕度增加,人便會容易受到濕邪的侵襲,出現食欲不振或者容易疲倦的情況。這個時候,適當飲去濕護肝湯水幫助調理腸胃,增強個人體質,為即將到來的夏天以及平安渡夏打下基礎。

    一、十款去濕護肝湯水製作方法

    1.豬肝油菜湯

    去濕護肝湯水

    這款去濕護肝湯水的食材包括有豬肝、小油菜、胡蘿蔔、香蔥、生抽、料酒、鹽、胡椒粉以及澱粉適量。豬肝清洗後切片放在冷水中浸泡30分鐘,期間多次換水,瀝幹水分後加入澱粉、料酒和生抽伴均勻,醃制10分鐘。水開後倒入豬肝片煮開,分別下油菜以及胡蘿蔔絲煮開,加入調味料以及撒點蔥花。這款去濕護肝湯水養肝養血,能夠增強免疫力,又能預防眼幹、眼疲勞。

    2.薏苡仁綿茵陳鯽魚湯

    去濕護肝湯水

    薏苡仁、綿茵陳各15克、瘦肉適量、鯽魚1斤左右,外加兩顆蜜棗。將綿茵陳和薏苡仁先行浸泡,將瘦肉飛水後一共加入藥材,然後加適量水武火煮滾再用文火煎1個小時。鯽魚洗淨後放入鍋中煎至兩面微微金黃色,然後加入到鯽魚跟藥材中煮1個小時即可。這款去濕護肝湯水消除濕滯,護肝以及脾胃,祛濕利尿。

    3.莧菜王子湯

    去濕護肝湯水

    莧菜500克左右,丸子200到300克,適量調料包括芝麻油、鹽、蔥花、生抽、花椒油以及蘑菇粉。適量水注入水燒開,加入少許鹽以及幾滴油,將莧菜倒入焯1分鐘撈出。丸子加水煮熟後加入莧菜,煮開後加入調味料,出鍋前加香菜以及香蔥末。這道去濕護肝湯水祛濕解毒,又能清肝明目、消炎。

    4.赤小豆綿茵陳煲鯽魚

    去濕護肝湯水

    鯽魚1斤、赤小豆約25克、綿茵陳16克,加適量蜜棗和生薑。綿茵陳洗淨後用煲湯袋裝起來並紮好,赤小豆用清水洗淨,鯽魚兩面煎到金黃色,然後將準備好的材料都放到湯鍋,加入水後煲1個半小時,加鹽調味。該去濕護肝湯水製作方法簡單,能夠祛濕除困,又能夠護肝以及健脾利水。

    5.薏米老鴨湯

    去濕護肝湯水

    準備老鴨半只、薏米15克、冬瓜500克,老鴨切塊加入冷水鍋,放入薑片、料酒、八角以及香葉,煮開撈出浮沫。然後將鴨塊放入砂鍋,加入薏米、薑片、料酒,足量的清水煮沸慢燉,起鍋前15分鐘加入冬瓜煮爛即可。

    6.鯽魚豆腐湯

    去濕護肝湯水

    主要食材包含鯽魚一條,豆腐一塊,配上油、鹽、花椒粒、料酒、蔥、薑、香菜、六月鮮輔料。鯽魚煎至兩邊金黃,大火熬5分鐘加入豆腐,再轉中火慢燉,加入各種輔料增香即可出鍋。

    7.雲苓白術扁豆衣章魚湯

    去濕護肝湯水

    幹章魚40克,雲苓、扁豆衣各30克,赤小豆、生薏米各15克,還有陳皮6克、花生20克以及蜜棗2粒。章魚和陳皮提前處理,再將材料都導入鍋中,加入1.2L清水中火煲1個半小時。

    8.芡實杞圓瘦肉湯

    去濕護肝湯水

    土茯苓以及瘦肉各50克,芡實、枸杞子、桂圓肉各30克,陳皮6克以及生薑2片。先將材料洗淨浸泡30分鐘,倒入鍋中用武火煮沸,然後文火煲1個半小時,喝之前可適當加鹽調味。

    9.蓮藕健脾利濕湯

    去濕護肝湯水

    適量的蓮藕、茯苓、炒薏仁、炒白扁豆、赤小豆以及排骨,外加兩片生薑。將排骨加料酒、水一同煮去腥,其他食材洗淨後放入燉盅,隔水燉2個小時,最後可加適量的鹽調味。

    10.淮山蓮子排骨湯

    去濕護肝湯水

    豬脊骨適量,其他材料還包括淮山、芡實、蓮子、銀耳以及陳皮。豬脊骨需要先去腥,銀耳泡發後去蒂切碎,然後將剩下的材料一同放入燉盅,隔水燉2個小時,出鍋放適量鹽調味。

    二、去濕護肝的食物推薦

    去濕護肝湯水

    除了去濕護肝湯水之外,平時也可以多吃幾種食物,有著相同的功效。板栗、山藥、南瓜、扁豆、紅棗都具有健脾養胃的功效。陳皮、絲瓜、山楂、胡蘿蔔等食物具有疏肝理氣的作用。喜歡泡茶的朋友,可以加玫瑰花、菊花製作成花茶,可疏肝理氣結鬱。

    中國人的食療都會結合氣候的變化進行調整,當氣候變得潮濕悶熱的時候,人體肝火旺盛,透過去濕護肝湯水能夠得到緩解,借助去濕護肝湯水還能夠補充更多營養,增強抵抗力,是讓自己以及家人健康的有效方法。

     
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