推薦給大家節瓜及翠玉瓜的兩種做法，讓你愛上吃素

節瓜和帕瑪森芝士的做法

節瓜和帕瑪森芝士。這是天造地設的一場比賽。如果所有蔬菜都是這樣，我明天就會成為素食主義者。

不，但實際上，這是迄今為止我做過的最好的素食配菜之一。最好的部分是，絕對沒有任何油炸或炒香的形式。

只需將節瓜縱向切成四等分，撒上帕爾瑪乾酪，然後放入烤箱使其變脆可口。

我喜歡讓我最後幾分鐘烤，以得到那個漂亮的金棕色外殼。太好了，甚至您的挑食者也會乞求幾分之三秒！

配料：

4節瓜，縱向四等分

1/2杯新鮮磨碎的帕爾瑪乾酪

1/2茶匙干百里香

1/2茶匙牛至乾

1/2茶匙幹羅勒

1/4茶匙大蒜粉

猶太鹽和現磨黑胡椒調味

2湯匙橄欖油

2湯匙切碎的新鮮歐芹葉

方向：

將烤箱預熱至350華氏度。用不粘噴霧劑噴塗冷卻架，並放在烤盤上；擱置。

在一個小碗中，將帕爾瑪乾酪，百里香，牛至，羅勒，大蒜粉，鹽和胡椒粉混合調味。

將節瓜放在準備好的烤盤上。淋上橄欖油，撒上帕爾馬干酪混合物。放入烤箱中烘烤約15分鐘，直到變軟。然後烤2-3分鐘，或直到酥脆和金黃色。

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烤翠玉瓜

大多數時候，我們沒有時間做精緻的配菜，而我們所渴望的只是簡單的事情。這種簡單，快速的翠玉瓜 是那些夜晚的完美配菜。它充滿風味，翠玉瓜在鑄鐵鍋中煮時略有焦糖味。這是我們最喜歡用的翠玉瓜的一種方式，您幾乎可以每週一次在午餐時發現我們正在吃它。

配料：

1湯匙 特級初榨橄欖油

2 丁香蒜末

3 大翠玉瓜，切成圓形

1/2茶匙 幹牛至

粗鹽

現磨黑胡椒

捏碎的紅辣椒片

1/4攝氏度 新鮮磨碎的帕爾瑪乾酪

方向：

在大鍋中用中火加熱油。加入大蒜，煮至香，持續30秒鐘。加入翠玉瓜和牛至。煮至翠玉瓜變嫩，約10分鐘。用鹽，胡椒粉和少許紅椒粉調味。

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