• 公司三明治看著簡單,其實有特色的你知道怎麼做嗎

    公司三明治看著簡單,其實有特色的你知道怎麼做嗎

    大家好,早晨,一早和大家分享下,一早會做些什麼呢?你不是又攞罐頭和蛋,XO醬做炒飯?晨早食炒飯?想問大家最近有無外出食公司三文治呢話說公司三文治都很得意,每一個年代,每一間茶餐廳都有自己獨特的公司三文治但是有什麼既定材料呢?無的,間間都有自己一套的公司三文治。

    今日就和大家分享我自己最喜歡食的公司三文治這罐是什麼?吞拿魚來的,我經常都食吞拿魚有很多不同版本,有些鹽水浸,這隻是礦泉水浸,有些是油浸吞拿魚,我次次都會買很多,自己經常都食。今日和大家分享怎樣打吞拿魚醬。將罐吞拿魚開少少口,反轉將入麵的水先流出來,除了吞拿魚外,還有蕃茄和少許生菜絲,洗淨蕃茄最後用凍滾水再洗,約用三片便足夠。切少許生菜絲,少許便足夠,其餘留來煮公仔麵食。大家看到雞蛋,想問大家這隻雞蛋煮了嗎?如果扭得轉能企的便是熟蛋,將熟蛋剝殼,剝殼後拿刀將它切一片片。吞拿魚的水已差不多全部流出,將它開罐,將肉弄出來,水浸吞拿魚鹹味不高,我現在不太吃鹹,所以味道都適合。落一般沙律醬,落前搖勻,慢慢攪勻,吞拿魚醬入麵加什麼材料悉隨尊便。有些喜歡加西芹碎,有些加紫洋蔥碎,甚至酸青瓜粒,攪勻,稀稠程序因人而異,我會落多少許沙律醬更好食,攪勻至漿,大家有無去過中環有間茶餐廳有地庫的,賣熱狗佷出名的,它的吞拿魚三文治有很多人食,大家估到是那一間?打了吞拿魚醬後,用三塊麵包,攤開後每塊塗少許牛油,我用植物牛油,茶餐廳有隻牛油很常用的叫馬芝蓮,不知大家有否聽過?三塊塗牛油後先起基建,基建要穩陣,先塗吞拿魚醬,塗了吞拿魚醬,適量便可以,吞拿魚醬配生菜絲,生菜絲麵加適量千島醬,不用太多,因為吞拿魚醬已有很重的沙律醬,將第一層疊上去,喜歡食烘底的可以先烘,但我便不喜歡食烘底三文治。這層將蕃茄蛋舖上去,我自己便喜歡食蕃茄蛋三文治和吞拿魚三文治,這兩樣都是我的至愛,舖好後落蕃茄,三片便可以,這兒一樣加少許千島醬上麵,之後蓋上去,每邊每麵都壓一壓,現在可以切。70年代我未入行時,有很多三文治包都是要自己切,怎樣自己切?即是連一塊塊簿片都要自己切出來,那時的多士包要切厚些,和做西多士,多士,烘多士的包,新鮮包都會放二日才用來做多士包,那些多士烘出來才好食,切好後現在開中間,切這些麵包都重要手不要按太大力,否則整塊包會壓扁,現在慢慢開,開完一邊開另一邊,慢慢切出來,準備碟放上去,拿一份給大家看,整好的模樣擺好了便有個擺設出來。今日的快閃版公司三文治分享到此為止,遲些做聖誕派對的可以整些三文治和大家分享。

    Sources of article:
    https://www.youtube.com/watch?v=Dpso1zJPkzI

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