知道麩質也會導致敏感嗎？

我們一起來了解食物是不是嬰兒敏感的主要原因，大家應該從來沒想過是因為食物而造成的嬰兒敏感吧。

我的小孩就有嬰兒敏感，我找了很久究竟是什麼使他敏感的，我也想了很多可能性，如牛奶、雞蛋、蝦,、牛肉、海鮮等等。我做了很多各方面的研究，我也做了不同的食物測試，但他的問題還是沒有太大的改善，還是會痕癢, 會抓。看著好是好了一些，但沒有完全康復，還沒可以從晚上一覺睡到早上，沒完全整天沒抓，他那時會睡不好以及不喜歡洗澡因為有傷口, 會痛，所以他不喜歡洗澡，尤其不喜歡花灑洗澡, 會很痛。我已經停了所有大家覺得有問題的東西，以及中醫要停的, 都已全停了。

為什麼我說這食物, 大家容易忽略呢？因為大家每天都在吃的，就是大家日常吃的麵包、蛋糕、饅頭、麵，甚至豉油，這些東西裡面都是含有致敏原的，那你能不能想得到,都有哪些共通點？其實,  就是小麥，或是其他所有關於麥的東西，其實也不是直接因為小麥。我想說的是關於麩質，英文是Gluten，這是什麼呢？其實, 麩質存在於小麥,、大麥,、黑麥或其他有麥的東西里，它是存在於麥的蛋白質，它的量不是很多,。例如小麥, 這小麥的蛋白質佔小麥的12%左右，那為什麼會使人敏感呢？是因為蛋白質而敏感，簡單來說, 是小麥蛋白使人有2種反應，一是身體有抗體去對付這些蛋白, 另外就是身體沒有酵素去消化它，所以使身體有這些敏感反應，其實為什麼我們容易忽略呢?

當我小孩停止所有進食這些含有麩質的食物之後，他3日後已完全康復, 也沒再抓了。都以為不會有事，但事實上,是會發生敏感，特別是寶寶的嬰兒敏感。如果你們的小朋友有嬰兒敏感還在吃人奶的，即使戒了很多東西, 但也沒好轉的，不妨嘗試戒掉含有麩質的食物，如果對的話, 你會在很短時間內就能看見明顯改善。至於有什麼食物含有麩質呢?就像是麵,、麵包、 饅頭、豉油，尤其加工食品, 例如漢堡扒，裡面可能加了麵粉，又或著磨菇湯也有可能加了麵粉, 使它的質地較好，所以這些食物, 都有可能含有麩質成份的。