• 蛋白粉真的是健身的好幫手嗎

    蛋白粉真的是健身的好幫手嗎

    首先我們先瞭解什麼是蛋白粉,它的成分是什麼,蛋白粉指的是由不同食物所榨取出的蛋白物質的來源,為了便於人們以沖劑的形式攝入,所以生產商將這種蛋白物質以粉末的形式合成了來賣。蛋白粉在生活中提供的營養價值其實非常地簡單。

    蛋白粉可分為乳清蛋白、酪蛋白和分離乳清蛋白。乳清蛋白粉是從牛奶中提取出來的蛋白質,純度高也容易消化,具有很好的高蛋白質功效。而酪蛋白也是從牛奶中提取,但它是另外一種蛋白質,能更穩定的釋放氨基酸。分離乳清蛋白粉,它在濃縮乳清蛋白的基礎上再加工,獲得高純度的乳清蛋白,相當於純度達90%以上的濃度。

    還有牛肉蛋白,是由牛肉中提取出的蛋白質。大豆蛋白,對於健身人群來說並不推薦,雖然大豆蛋白富含人體所需的20種氨基酸,包括不能自身合成的8種必需氨基酸,屬於優質蛋白的一種,但是大豆蛋白的氨基酸組成和人體相差較遠,導致吸收率並不高,因此不推薦。還存在一種混合蛋白,比如說乳清蛋白和酪蛋白的混合,使之兼具著二者的特性,這樣可以很好的補充蛋白,還可以長時間供應。

    蛋白粉

    蛋白質在增肌期時候用,可以促進肌肉合成,在減脂期用可以保護肌肉,避免減少攝入熱量造成的肌肉流失,同時由於食物熱效應的存在攝入蛋白質比攝入碳水化合物能消耗更多的熱量,有利於減脂的進行。健身也不一定要吃蛋白粉,蛋白粉就是食物中的蛋白質濃縮精華,因此,如果身體基礎飲食做的很好,蛋白質補充充足,也可以不用吃蛋白粉。

    蛋白粉的確是補充蛋白質的健身補劑,它的吃法應是按蛋白質的來源分有動物蛋白,如乳清蛋白、酪蛋白等,還有植物蛋白。當然動物蛋白對增肌健身效果是最好的,健身的人選購時可以查看產品標籤的配料表,選擇成分是乳清蛋白或酪蛋白的蛋白粉。

    蛋白粉

    在正確的時間吃正確的粉,需要增肌的人建議運動前約1小時、運動後半小時內吃。減脂的人建議運動後半小時內喝即可。然後搭配適量的碳水化合物,增肌效率更高。比如搭配麥片、香蕉、麵包、葡萄乾、運動飲料一起沖等,至於減脂的人,直接喝就可以,不需要加碳水類的食物了。

    不同的人對同一種食物可能會有不同的反應,蛋白粉作為營養補充劑,也算是正常飲食的一部分,一般不會引起食用不適,可以放心食用。但是會有小部分人吃蛋白粉會出現所謂的上火症狀,如口臭、長痘、便秘等,這部分人除了要注意多喝水,多吃新鮮蔬菜水果外,可以搭配維生素B族引起食用。維生素B族能三大營養素包括蛋白質的代謝,減少上火症狀。

     

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